Definizione
Preparazione aromatica.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: polvere. -Colore: marroncino.
Odore: caratteristico.
Variazioni sensoriali possono verificarsi; tali variazioni non pregiudicano la funzionalità finale.
Dosaggi e applicazioni
(200-400) g per 100 kg di impasto carneo; la dose d’impiego potrà essere variata per meglio soddisfare le proprie specifiche esigenze.
Ingredienti
Aromi naturali, sale.
Supporto degli aromi: farina di riso.