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PREMIXROSA CDF 0908 “WA” SALSICCIA SUINO KG.1 - cod.SK090 437387
PRODOTTI ALIMENTARI - Mix per impasti freschi Mix per impasti freschi, senza allergeni, miscela completa
€11.29 (In Stock)
Definizione
Miscela funzionale da utilizzare nella produzione di impasti carnei fresch con la presenza si semi di finocchioi; permette di aumentare la shelf life (tenuta del colore). Migliora la colorazione e la brillantezza degli impasti carnei. La dose d'impiego consigliata è 3,8 kg per 100 kg di prodotto finito (il prodotto è completo di sale). Confezione da 1kg.
Ingredienti
Sale, aromi naturali (pepe nero macinato, finocchietto semi interi), destrosio, correttore di acidità: E262 acetato di sodio, antiossidante: E300 acido L-ascorbico.
Dosaggi e applicazioni
3,8 Kg per 100 Kg di carne macinata (il prodotto contiene già tutto il sale necessario, non aggiungerne ulteriormente).
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