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PREMIX SALAME CACCIATORE CLC 0365 WA Kg.1,70 - cod.SK130 437901
Composti per stagionato, senza allergeni, miscela completa
€22.40 (In Stock)
Definizione
Miscela funzionale completa di tutti gli ingredienti, il sale, gli aromi e gli additivi necessari alla produzione di cacciatori e salami. Permette di ottenere un prodotto finito dalle ottimali caratteristiche organolettiche sia per quanto riguarda l'aspetto gustativo che del profumo, abbreviando i tempi di stagionatura. La dose d'impiego è di 3,4 kg per 100 kg di carne macinata. Confezione da 1,70kg.
Ingredienti
Sale, preparazioni aromatiche (pepe nero macinato, aglio disidratato, aromi, aromi naturali) destrosio, antiossidante: E301 ascorbato di sodio, conservante: E252 nitrato di potassio (0,44%).
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