©
MIXROSA 5-20 CDE 1014 WA LONG LIFE KG.1 - SK099 436957
PRODOTTI ALIMENTARI - Mix per impasti freschi Gluten free, Mix per impasti freschi, senza allergeni
€11.77 (In Stock)
CAMPI APPLICATIVI E CARATTERISTICHE:
Il Mixrosa 5-20 CDE 1014 WA è stato appositamente studiato per essere utilizzato nella preparazione di salsiccia ed impasti carnei. I vantaggi derivanti dall’utilizzo del prodotto sono:
1 – facilità d’impiego, precisione di dosaggio e raggiungimento di ottimi risultati, sia sotto l’aspetto visivo (brillantezza della colorazione della salsiccia e sua durata nel tempo) che organolettico, sul prodotto finito. Tali risultati sono una conseguenza di un ottimale bilanciamento nel Mixrosa 5-20 CDE 1014 WA degli ingredienti, degli additivi e degli zuccheri;
2 - utilità di avere riuniti in un unico prodotto tutti gli additivi e gli zuccheri necessari alla lavorazione di impasti carnei;
3 - permette un’ottima tenuta del colore indipendentemente dal tipo di confezionamento, con particolare riferimento a quello in atmosfera modificata;
Definizione
Supporto antiossidanti, citrato e acetato. Ha un colore naturale ed è adatto a tutti i tipi di carne.
Ingredienti: Regolatori di acidità: E331 citrato di sodio – E262 acetato di sodio, aromi naturali (preparazioni aromatiche, succo di barbabietola polvere), destrosio, sale, antiossidante: E300 acido ascorbico. - Dosaggio (1,2-1,5) kg per 100 kg di carne macinata
©