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MIXROSA 15-20 CDE 1069 WA KG.1 - cod.SK327 437255
composti per macinati, Mix per impasti freschi, senza allergeni, miscela completa
€9.15 (In Stock)
Miscela funzionale da utilizzare nella produzione di impasti carnei freschi (prevalentemente salsiccia); permette di aumentare la shelf life (tenuta del colore) e di aggiungere fino al 20% d'acqua. Migliora la colorazione e la brillantezza degli impasti carnei. La dose d'impiego consigliata è 4,0 kg per 100 kg di prodotto finito (il prodotto è completo di sale).
Ingredienti: Sale, fibre vegetali alimentari (pisello, psyllium), regolatori di acidità: E331 citrato di sodio – E262 acetato di sodio, aromi naturali (preparazioni aromatiche, succo di barbabietola), antiossidante: E300 acido ascorbico.
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