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MIXBIANCO CDA 0033 “WA” KG.1 - cod.SK088 437385
Mix per impasti freschi, senza allergeni, antiossidante
€15.25 (In Stock)
Definizione
Miscela funzionale da utilizzare nella produzione di impasti carnei freschi (principalmente salsiccia), stagionati, pezzi interi e prodotti cotti. Il giusto bilanciamento della parte antiossidante permette di incrementare la shelf life dei prodotti freschi. Il prodotto non modifica la colorazione della carne. La dose d'impiego consigliata è 300 g per 100 kg di prodotto finito (la dose potrà essere variata a seconda delle proprie specifiche esigenze). Confezione da 1kg.
Ingredienti
Sale, antiossidante: E300 acido L-ascorbico.
Dosaggio consigliato
300 g per 100 Kg di carne.
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