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MIXBIANCO CDA 0002 “WA” KG.1- cod.SK092 437391
Miscele funzionali per impasti freschi, senza allergeni, antiossidante
€10.25 (In Stock)
Definizione
Miscela funzionale da utilizzare nella produzione di impasti carnei freschi (principalmente salsiccia), stagionati, pezzi interi e prodotti cotti. Il giusto bilanciamento della parte antiossidante permette di incrementare la shelf life dei prodotti freschi. Il prodotto non modifica la colorazione della carne. La dose d'impiego consigliata è 1 kg per 100 kg di prodotto finito (la dose potrà essere variata a seconda delle proprie specifiche esigenze). Confezione da 1kg.
Ingredienti
Destrosio, sale, aromi naturali, antiossidante: E300 acido L-ascorbico.
Dosaggio consigliato
1,0 Kg per 100 Kg di impasto carneo.
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