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MARINATA TARTARE BGA 1332 WA LT.1 - cod.SK242 439563
Miscele per gastronomia, Marinature liquide, Mix per impasti freschi, senza allergeni
€13.65 (In Stock)
MARINATA TARTARE BGA 1332 WA LT.1
Marinatura dal colore aranciato, usata per insaporire e valorizzare la carne CRUDA e per rifinire gli impasti durante la loro lavorazione, aggiungendo una piacevole nota AROMATICA. Senza allergeni.
Ingredienti:
Olio di semi di girasole, aromi, estratto di carota
Dosaggi e applicazioni
a) impasti carnei: (100-600) g per 100 kg prodotto finito.
b) Preparazione panature: (50-200) g per 1 kg di panatura.
c) Fettine di carne o pezzi interi: coprire completamente la fettina con un leggero strato.
d) Come condimento: versare la Marinata Tartare a piacere al posto del normale olio.
Dosaggio: 60 g/kg carne
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