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GRAN ROLL e POLPETTE CGC 0952 WA KG.1 - cod.SK084 438079
Preparati per gastronomia, Mix per hamburger polpette e ripieni, senza allergeni, miscela completa
€12.08 (In Stock)
Definizione
Semilavorato alimentare.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche chimico-fisiche
Umidità: max 8%
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: polvere. - Colore: giallo paglierino..
- Odore: caratteristico.
Dosaggi e applicazioni
6,0 kg per 100 kg di carne macinata (il prodotto è completo di sale).
Ingredienti
Fiocco di patata, sale, amido, destrosio, aromi naturali, correttore di acidità: E331 citrato di sodio, antiossidante: E300 acido L-ascorbico.
Coadiuvanti tecnologici: olio di semi di girasole (con funzione antipolvere), antiagglomerante: E460 cellulosa.
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