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GRAN BURGER 8-15 CGA 0587 WA AVI/POLLO KG.4,50 - cod.SK325 437896
Preparati per gastronomia, senza allergeni, miscela completa, miscela per carni bianche
€49.47 (In Stock)
Definizione
Ricetta specifica per carni bianche, non contiene zuccheri quindi si riduce la caramellizzazione durante la cottura. Senza apporto colorante e senza allergeni. Consigliato per impasti di hamburger e polpette. Permette una facile lavorazione in quanto poco appiccicoso. La carne mantiene il suo sapore e la sua morbidezza; non si deforma in cottura.
Ingredienti:
Fiocco di patata, fibra vegetale alimentare (pisello), sale, regolatori di acidità: E331 citrato di sodio, E262 acetato di sodio, aromi, succo di barbabietola, antiossidante: E300 acido ascorbico.
Dosaggi e applicazioni
5,0 kg per 100 kg di carne macinata (il prodotto è completo di sale).
Confezione alluminio da Kg.4,50 prezzo al Kg.9,02
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