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E 330 ACIDO CITRICO MONOIDRATO KG.1 - cod.SK055 437268
Materie prime, e330 acido citrico
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L’acido citrico è un additivo alimentare naturale presente in natura (in primis agrumi e più in generale molti tipi di frutta) che è molto difficile da reperire “al naturale” nelle grandi quantità necessarie alla produzione di alimenti a livello industriale, per cui si ricorre all’E330, la sua versione industriale.
L’acido citrico anidro E330 è un antiossidante, acidificante, correttore d’acidità e sequestrante.
Viene utilizzato soprattutto come acidificante per bevande, caramelle, marmellate, gelati e altri alimenti.
Possiede un’ottima solubilità in acqua.
Ingredienti
E330: ACIDO CITRICO MONOIDRATO
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