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Definizione
Prodotto in polvere che, a contatto con la carne, assorbe i liquidi e si trasforma in una marinatura adatta per tutti i tipi di carne, con una leggera nota di erbe aromatiche
Preparazione aromatica.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche Organolettiche - Aspetto: polvere. -Colore: rosso arancio. - Odore: caratteristico.
Dosaggi e applicazioni: Fino a 2,0 kg per 100 kg di prodotto finito; la dose potrà essere aumentata o diminuita a seconda delle proprie specifiche esigenze.
Ingredienti: Preparazioni aromatiche (paprika dolce, peperoncino piccante, pepe nero, cumino, rosmarino, salvia, cipolla, aglio, aromi), sale. Coadiuvante tecnologico: olio di semi di girasole (con funzione antipolvere). Supporto degli aromi: farina di riso.
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