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AROMA FUMO LIQUIDO BLC 0110 "WA" 1 Lt. - cod.SK073 434696
aromi e droghe, Gluten free, insaporitori alimentari, senza allergeni
€15.86 (In Stock)
CAMPI APPLICATIVI E CARATTERISTICHE:
L’aroma Fumo liquido BLC 0110 WA è un aroma di affumicatura liquido in grado di fornire al prodotto finito il gusto ed il colore tipici dei prodotti affumicati. Il prodotto può essere utilizzato in vari modi:
a) per immersione del prodotto da affumicare in una soluzione pura o diluita in acqua con rapporto 1:1 dell’aroma (la diluizione potrà variare a seconda delle proprie specifiche esigenze). Con questo procedimento il prodotto presenterà sia una colorazione superficiale che una nota caratteristica di affumicato.
b) Per nebulizzazione con Smoke-A-matic.
c) Per aggiunta diretta nel prodotto da lavorare (es. impasti carnei).
Definizione: Preparazione aromatica. Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche Organolettiche - Aspetto: liquido. - Colore: marrone. - Odore: caratteristico.
Dosaggi e applicazioni:
• Aggiunta diretta (negli impasti carnei): aggiungere direttamente l’aroma al prodotto da affumicatura nella dose di (100-max 260) g per 100 kg .
• Per nebulizzazione: applicare l’aroma con Smoke-A-matic tal quale.
Ingredienti:Aromi di affumicatura, emulsionante: E433 polisorbato.
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