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ALIMIX PINK 15-20 AE 5069 AF 12Kg. - cod.ALI334 440260
Senza glutine, Mix per impasti freschi
€101.64 (In Stock)
ALIMIX PINK 15-20 AE 5069 AF 12Kg.
Miscela funzionale da utilizzare nella produzione di impasti carnei freschi (prevalentemente salsiccia); permette di aumentare la shelf life (tenuta del colore) e di aggiungere fino al 20% d'acqua. Migliora la colorazione e la brillantezza degli impasti carnei. La dose d'impiego consigliata è 4,0 kg per 100 kg di prodotto finito (il prodotto è completo di sale). Confezione da 12kg.
Ingredienti: Sale, fibre vegetali alimentari (pisello, psyllium), regolatori di acidità: E331 citrato di sodio – E262 acetato di sodio, aromi naturali (preparazioni aromatiche, succo di barbabietola), antiossidante: E300 acido ascorbico. Coadiuvanti tecnologici: olio di semi di girasole (con funzione antipolvere). Consiglio per l’etichettatura: Sale, fibre vegetali alimentari (pisello, psyllium), regolatori di acidità: E331 – E262, aromi naturali, antiossidante: E300.
Miscela funzionale da utilizzare nella produzione di impasti carnei freschi (prevalentemente salsiccia); permette di aumentare la shelf life (tenuta del colore) e di aggiungere fino al 20% d'acqua. Migliora la colorazione e la brillantezza degli impasti carnei. La dose d'impiego consigliata è 4,0 kg per 100 kg di prodotto finito (il prodotto è completo di sale). Confezione da 12kg.
Ingredienti: Sale, fibre vegetali alimentari (pisello, psyllium), regolatori di acidità: E331 citrato di sodio – E262 acetato di sodio, aromi naturali (preparazioni aromatiche, succo di barbabietola), antiossidante: E300 acido ascorbico. Coadiuvanti tecnologici: olio di semi di girasole (con funzione antipolvere). Consiglio per l’etichettatura: Sale, fibre vegetali alimentari (pisello, psyllium), regolatori di acidità: E331 – E262, aromi naturali, antiossidante: E300.
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