Miscela funzionale da utilizzare nella produzione di impasti carnei freschi; permette di aumentare la shelf life (tenuta del colore). Migliora la colorazione e la brillantezza degli impasti carnei. La dose d'impiego consigliata è 3,5 kg per 100 kg di prodotto finito (il prodotto è completo di sale). Confezione da 1kg.