Caratteristiche chimico-fisiche Umidità: max 9% Aspetto: polvere marroncina. Variazioni sensoriali possono verificarsi; tali variazioni non pregiudicano la funzionalità finale
Ingredienti: Aromi naturali (preparazioni aromatiche, spezie disidratate: pepe nero, pepe bianco, coriandolo, aglio), sale. Coadiuvanti tecnologici: olio di semi di girasole (con funzione antipolvere), E551 biossido di silicio (antiagglomerante). Supporti: farina di riso.
Consiglio per l’etichettatura: Aromi naturali, spezie disidratate: pepe nero, pepe bianco, coriandolo, aglio, sale o in alternativa aromi naturali, sale. NOTA: tale dichiarazione dovrà essere integrata con i tagli carnei e con quella derivante dall’utilizzo di altri prodotti / ingredienti. E’ responsabilità del cliente la verifica dell’etichetta del prodotto destinato al consumatore finale.
Dosaggio: (200-400) g per 100 kg di prodotto finito (la dose potrà essere variata a piacere a seconda delle proprie specifiche esigenze; consultare la ricetta proposta nei punti successivi della presenta scheda).