Definizione
Semilavorato alimentare a base di aromi naturali (spezie ed erbe macinate appositamente con granulometria variabile) e sale in mastello da kg.2,50.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Ingredienti
Sale, aromi naturali (spezie ed erbe in proporzione variabile: rosmarino, ginepro, aglio, salvia, timo, alloro, origano, maggiorana).
Caratteristiche chimico-fisiche
Umidità: <6%
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: polvere disomogenea più o meno grossa abbastanza scorrevole.
Colore: verde.
Odore e gusto: caratteristici.
Dosaggio
Aggiungere secondo le proprie specifiche esigenze (non aggiungere altro sale; il prodotto, oltre ad aromatizzare, apporta tutto il sale necessario).